候拿根长针，时不时在血肠上扎一下，等针眼不冒血了就出锅，这样煮出来的血肠比较嫩。还有，煮好的血肠要想切成型，还要够鲜嫩，就不能像平时切菜那样，得反着切，就是拉锯式切法，一手提着肠皮，一手拿着快刀。”汪秀云笑着对他说。 “原来是这样，你嫂子煮的时候我看过，直接放锅里，然后就不管了，我回去得把这个窍门告诉她！”张为民恍然大悟。 “嫂子杀猪菜、血肠做得好，调的蒜酱也好吃。把这血肠和猪肉在蒜泥酱油中蘸一蘸，蒜的辛辣、酱油的咸香、肉的香味相互交织，再喝上一口热乎乎的酸菜汤，这浓郁的酸味和鲜味在舌尖上跳跃，真是暖身又开胃！”不远处，文绉绉的声音传来，大家都不由自主地看向他。 富文兴笑着向妻子介绍：“这是我们这儿的大诗人，宋国泰。我们的战地报纸上常有他写的诗，特别...

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