北宋时代的都城开封，全盛时，“人口逾百万，货物集南北”，在当时的世界上，是个数一数二的超级都市。虽然南北汇集，融通四方，但东京汴梁人的口味，仍旧延续着唐、五代以来的胡风胡韵。特别是主食，既有“烧饼”“胡饼”“炊饼”“搭纳”等大众食品，更有“馎饦”“□□”“焦槌”“馉脯”“不托”等新鲜花样。千年以来，中国人的饮食习惯，南方人的主食为大米，北方人的主食为面粉，基本不变。 开封，是全国政治、经济、文化、军事中心，很多南方士子商贾，文人墨客，来到京城，或赶考，或为官，或经商，或谋生，显然并不热衷于口味偏重的北方料理。故而还有专门的南食店：“都城食店，多是旧京师人开张，如羊饭店兼卖酒。凡点索食次，大要及时：如欲速饱，则前重后轻；如欲迟饱，则前轻后重（重者如头羹、石髓饭、大骨饭、泡饭、...

相邻推荐：报告爹地，妈咪马甲又掉了  三国演义  东京：天崩开局，漫画之神！  左目侦探EYE：左眼之谜  意外怀孕后，我刷到了竹马七年后的评论  手拿假千金躺平剧本的我，捡漏成了豪门继承人  记得悉听幸福  华杉讲透《资治通鉴》20-24（隋唐风云·共5册）  弹幕说我是白月光挡箭牌，我反手废帝  稻草人  一千零一夜  刚求来千万大单拯救公司，男友却和实习生官宣领证，那就破产吧  杜月笙大传  闺蜜约网友见面反悔后，谎称给我订了男模，却不知他是京圈太子爷  九界之王  老天奶，我家黑猫竟是摄政王  拿了慈善家的100块钱后，我被他们挂到网上  帮全班买文具被骂赚差价，高考出分后他们彻底慌了  上辈子抽干骨髓赶出门，重活一世我还是认亲了  意外听到小狗心声，它竟是京圈太子爷  历史不忍细说 李国文  李国文是谁  李国文著作  李国文人生经历  李国文历史的真相  对李国文的评价  李国文说三国  李国文文集